《论语》中先后六次提到了酒文化，五次是酒礼酒俗，一次是酒具。其中最著名的是“唯酒无量，不及乱”意思是说，喝酒是没有限制的，但一定不喝过量之酒。《论语乡党》篇中还记载有孔子“乡人饮酒，杖者出，斯出矣”“觚不觚，觚哉！觚...

1.人类酿酒的起源 中国是世界上最早酿酒的国家之一，对世界酿酒技术的发展作出过巨大的贡献。酒作为一种独特的物质，其产生和发展与生产力的发展有着密切的关系。在原始社会里，我们的祖先巢栖穴居，主要以野果裹腹。野果中含有能够...

中国人的好客，在酒席上发挥得淋沥尽致。人与人的感情交流往往在敬酒时得到升华。中国人敬酒时，往往都想对方多喝点酒，以表示自己尽到了主人之谊，客人喝得越多，主人就越高兴，说明客人看得起自己，如果客人不喝酒，主人就会觉和有...

中国的酒有5000年以上的悠久历史,形成了独特的风格。中国的酒有少量的果酒,主要是以粮食原料酿制而成的,以生长霉菌为主要微生物的酒曲为糖化发酵剂,复式发酵,半固态发酵为特征,这成为东方酿酒业的典型代表。近代以来,啤酒在中国的发展...

在自然界的生物中，并不依循先者为主、强者生存的竞争法则，而是有着各自独特的生存方式和生存空间的共生法则。自然界的每一种生物都因其独特的生存技能，而在生存的空间中具有一定优势，占有一席之地，否则，这个物种就会灭亡和绝迹...